Дієта Дюкана затребувана знаменитостями у всьому світі. Проблема надмірної ваги сьогодні непокоїть кожну другу жінку. Стреси, малорухливий спосіб життя, фастфуд, відсутність фізичних навантажень та неправильне харчування – все це відбивається на жіночій фігурі. У пошуках вирішення цієї проблеми дівчата вдаються до схуднення за допомогою дієт. Не всі вони є ефективними.
Однією з найпопулярніших перевірених методик можна назвати програму французького дієтолога доктора П'єра Дюкана – автора відомої книги під назвою «Я не вмію худнути», де можна знайти все про схуднення. Дотримуючись всіх правил та рекомендацій, можна схуднути на 30 кг. У тих, хто раніше не практикував дієту, виникає багато питань, але найактуальнішими є: «З чого почати, як сісти і що можна їсти? ». Щоб відповісти на них, треба вивчити суть методу та всі фази програми.
Відгуки лікарів та дієтологів про дієту Дюкана неоднозначні. Методика має тисячі шанувальників та послідовників, але завжди є ті, хто виступає проти, і намагається спростувати її ефективність. Щоб оцінити результати та зробити власні висновки, треба випробувати програму на собі, порівняти вагу до та після схуднення.
Загальні рекомендації та основні принципи
В основі дієти є кілька важливих принципів, які мають велике значення для тих, хто худне. Ігнорування цих правил зменшить ефективність програми. Важливо запам'ятати:
- Боротися із надмірною вагою шляхом тимчасового зменшення калорій марно. Спочатку зайві кілограми підуть, але дуже швидко повернуться. Слід змінити раціон та постійно закріплювати результат.
- Незважаючи на те, що дієта білкова, вона виключає моноживлення. Їсти треба стільки, щоб не відчувати почуття голоду.
- Вивчіть дозволені продукти та складіть список. Все, що в нього не входить, слід видалити з холодильника та кухонних шафок, щоб знизити ризик спокуси.
- Основою основ дієти Дюкана є вівсяні висівки. Вони повинні бути присутніми в раціоні щодня, 1, 5 ст. л. продукту треба запитати склянкою води. Часто жінки цікавляться, чим замінити вівсяні висівки? Бажано не шукати альтернатив. Заміна можлива лише у разі непереносимості продукту. У такому разі використовуйте гречану крупу.
- Займайтеся спортом. Фізичні навантаження вкрай важливі, вони дозволяють спалити калорії, а й роблять тіло підтягнутим, зміцнюють стінки судин, роботу серцевого м'яза, мозку.
Автор методики наполягає на тому, що ці принципи треба запам'ятати і дотримуватися їх, не тільки складаючи меню на кожен день, але й протягом усього життя, необхідно виховати звичку харчуватися правильно.
Активний старт
Програма знаменитого 72-річного французького дієтолога складається із чотирьох етапів. Перша та найважливіша фаза називається «Атака». Вона розрахована на 7 днів. Зловживати та старатися не варто, практикуючи її більше тижня, ви ризикуєте власним здоров'ям. Якщо все зробити правильно, за цей час можна позбавитись від 1 до 6 кг.
Першого тижня уважно стежте за своїм самопочуттям. Вживати можна лише білки, також слід багато пити. Один прийом їжі повинні замінити висівки. Небезпека цього періоду полягає в тому, що споживання такої кількості протеїну негативно впливає на нирки і спричиняє зневоднення.
Якщо ви не можете дозволити собі делікатеси, замініть їх на бюджетніші альтернативи. Готувати слід із мінімальною кількістю солі, а краще без неї взагалі. Щоб страви не були прісними, використовуйте спеції, приправи, оцет, гірчицю і т. д. Надавайте перевагу таким методам обробки їжі, як приготування на пару, запікання, варіння. Іноді можна їсти смажену їжу, але готувати слід на оливковій олії, використовувати яку треба в мінімальних кількостях.
Навіщо чергувати продукти
Друга фаза називається "Чередування" або "Круїз". Його тривалість не встановлена. Теоретично говориться, що дотримуватися цього режиму харчування треба до досягнення своєї ідеальної ваги. До раціону до білків додаються овочі. Вони багаті на вітаміни і мікроелементи, клітковину, кислоти.
У 2 фазі треба поєднувати виключно білкові дні з протеїново-овочевими. Також слід збільшити добову норму висівок до двох столових ложок. Не забувайте про питний режим. Щодня треба випивати до 2 літрів чистої негазованої води. Якщо на першому етапі втрата ваги відбувалася інтенсивно, але на другому швидкість схуднення буде меншою, але результат буде більш якісним та стабільним. За тиждень можна втратити 1 кг ваги.
Обмежень по овочах та зелені практично немає. Не варто їсти тільки горох, квасолю, картоплю та кукурудзу. Ці овочі дуже калорійні і містять багато крохмалю. Обов'язково вмикайте в меню сезонні плоди. Ризик зриву на цій стадії дієти зводиться до нуля, тому що раціон стає значно ширшим, а рецепти страв різноманітнішими.
Фіксуємо результат
Третя фаза дієти Дюкана називається "закріплення". На цьому етапі не йде вага, мета тих, хто худне - зафіксувати досягнутий результат. У результаті «пішли» кілограми не повернуться, як тільки ви розслабитеся і відійдете від строгого графіка. На цьому етапі можна додати у своє меню крохмаль та мед. Крохмальні продукти, такі як картопля, слід їсти не часто, наприклад, раз на тиждень. Мед покликаний заповнити нестачу солодкого. Допустима норма – 3 чайні ложки на день.
На цьому етапі треба збільшити обсяг висівок. Протягом дня треба з'їсти 3 столові ложки і запитати їх великою кількістю води. Періодично слід влаштовувати дні атаки. Раз на тиждень харчуйтеся, як першого дня дієти. Двічі на тиждень можна влаштовувати бенкет. Що таке цей самий «бенкет» для тих, хто сидить на дієті? Це означає, що жінці в один із прийомів їжі можна їсти, що завгодно і в будь-якій кількості.
Скільки можна скинути на цій фазі, сказати важко, адже кожен випадок має індивідуальний характер. Приблизну кількість днів можна обчислити, якщо помножити кількість кілограмів, що пішли, на етапі «чергування» на 10. Наприклад, якщо ви скинули 7 кг, то тривалість «закріплення» складе близько 70 днів. Тепер у раціоні може з'явитися сир, хліб, фрукти, але лише у обмежених кількостях.
Змінюємо стиль харчування та спосіб життя
Четверта фаза "стабілізація". Тепер дієта не сприймається як обмеження в їжі. Ваш організм перебудувався та звик до нового режиму. Продовжуйте харчуватися в тому ж ритмі стільки, скільки хочете залишатися стрункою, привабливою та здоровою. Дюкан радить харчуватися так завжди.
Часто жінки цікавляться, чи можна горіхи ввести до раціону під час схуднення, і якщо так, то які? Горіхи - джерела жирів і вуглеводів, однак автор методики стверджує, що на етапі стабілізації іноді можна їсти горіхи, але їх кількість не повинна бути більшою за вашу жменю.
Полегшеною версією методики є нова програма під назвою «Сходи харчування» або «Другий фронт». Щодня – це одна сходинка. З кожним днем список продуктів, дозволених до споживання, стає ширшим. Вага зменшуватиметься повільно, але стабільно та комфортно. За тиждень маса тіла стане меншою лише на 700 грам. Тривалість дієти варіюється самим, що худне. Як тільки ви досягнете своєї мети, можна зупинитись і надалі дотримуватися правил правильного харчування.
Той, хто схуд завдяки методиці, відзначає її високу ефективність. Вона доступна для людей, які починають свій шлях до краси та доброго самопочуття.