Що таке кето -дієта? Чи допомагає це схуднути? Які його переваги перед іншими планами схуднення? І про які негативні ефекти потрібно знати, перш ніж зв’язатися з цим?
Кетон -дієта - це популярний план схуднення, заснований на повному відмові від вуглеводів та включення великої кількості жиру та білка в раціон. На перший погляд, харчування з високим вмістом жиру суперечить ідеї схуднути в загальному та здоровому глузді. Зрештою, жири можуть спричинити порушення в роботі серця та судин. Крім того, жирна їжа - це калорійність, чи можна схуднути, якщо ви їсте лише її?
Більше 20 наукових досліджень присвячено вивченню цих питань, а також досвіду та практиці тисяч людей у різних країнах. Кето -дієта працює і допомагає зменшити вагу без голоду.
Але важливо враховувати, що багато років спостереження за станом здоров'я людей на кето -дієті не існує. Дослідження охоплюють період кілька місяців і не можуть говорити про те, наскільки безпечна кетонова дієта в довгостроковій перспективі.
Кето -дієта - що це таке
Кето -дієта - це відмова від продуктів, що містять вуглеводи та їх заміну вмістом високого жиру. Частка жирів у раціоні повинна становити 60–75%, решта частина заповнена білками - 25-30%дієти, а не більше 5%від загального споживання їжі складають вуглеводи.
Така дієта не є природною для організму, який використовується для отримання енергії з вуглеводної їжі. Організм повинен адаптуватися до нових умов харчування, для яких він шукає "альтернативне джерело" енергії. Така власна жирова тканина.
Розбиваючи жири, організм виробляє кетони, які постачають енергію клітинам. Цей процес називається кетозом, саме тому відбулося назва дієти.
Особливості кето -дієти
Кетогенна дієта забезпечує швидку схуднення з двох причин:
- знижує рівень гормонів, що стимулюють голод, тим самим пригнічує апетит;
- Він розбиває жири в організмі, зменшує об'єм і вагу тіла.
Жирна їжа дуже задовольняє, тому немає почуття голоду на кето-дієті, немає необхідності рахувати калорії та переконувати себе менше їсти. Це трапляється природним шляхом, адже переїдання жирних продуктів дуже складно. У той же час в організмі відбуваються зміни:
- Цукор у крові зменшується;
- Виробництво інсуліну зменшується;
- Чутливість клітин до інсуліну збільшується.
Ці переваги дозволяють порекомендувати кето дієту людям з до -ебету - стан, в якому рівень глюкози в крові вже збільшується, але функціонування підшлункової залози ще не порушено.
Кето -дієта має інші переваги для здоров'я:
- знижує ризик розвитку певних видів раку, пригнічуючи слабкі нетипові клітини внаслідок окисного стресу;
- зменшує прояви прищів та прищів, змінюючи баланс кишкових бактерій;
- Підтримує роботу серця та судин, оскільки він вводить здорові жири, що покращують профіл холестерину в раціон;
- покращує функцію мозку;
- знижує ризик припадків для епілепсії;
- Нормалізує гормональний фон у жінок з симптомами полікістозного синдрому яєчників.
Нарешті, ця дієта ефективна для схуднення. Порівняно з дієтами з низьким вмістом, Ketonovo прискорює схуднення на 2-3 рази, що підтверджується дослідженнями експертів із США та Великобританії. Швидке втрата ваги разом із загоєнням тіла зробило цей план харчування популярним у Європі та США.
Кето -дієта: що може і не може їсти
Основою дієти є білкова їжа з вмістом високого жиру та некранними овочами. Дозволено:
- м'ясо - яловичина, свинина, індичка, курка;
- Риба з вмістом високого жиру - скумбрія, лосося, тунця, оселедця;
- яйця;
- олія, вершки, сир;
- горіхи та насіння термічно необроблені;
- Рослинні олії - це нерефінована перша спін - соняшник, оливковий, кокос, білизна;
- авокадо;
- Приправи - сіль, сушені спеції;
- Некрхмалік -овочі - болгарський перець, помідори, огірки, зелений та цибуля, спаржа, капуста, листова зелень.
Ось варіанти кето-дієтних страв.
Сніданок. Бекон з яйцями і помідорами; омлет з цибулею, помідорами, перцем і базиліком; білковий коктейль; омлет з авокадо та козячим сиром; йогурт без цукру з какао; яйця з грибами; Сир з соняшниками або гарбузовим насінням.
Вечеря. Курячий салат з сиром фета та оливковою олією; Салат з морепродуктів з авокадо; жменька горіхів і кілька шматочків жирового сиру; яловичий стейк з овочевим салатом; Вітряка з сиром і горіхами.
Вечеря. Лосось із салатом свіжих овочів; фрикадельки з тушкованими овочами та сиром; Свинячі відбивні під сирною скоринкою з брокколі та часником; курка з овочами під вершковим соусом; яйця з беконом і сиром; Файли білої риби з яйцем і шпинатом.
З раціону необхідно виключити продукти, що містять вуглеводи та нездорові жири. Серед них:
- Солодощі - десерти та солодкі напої;
- Зернові та продукти з них - зернові, макарони, хлібобулочні вироби;
- Бобові боби, сочевиця, горох;
- Фрукти та ягоди, крім полуниці, малини, чорниці;
- Кореневі культури - картопля, морква, буряк;
- промислове виробництво соусів із додаванням цукру та консервантів;
- Молочні продукти з низьким вмістом жиру;
- Цукрові харчові продукти, що містять цукрові спирти та штучні підсолоджувачі;
- Продукти з вмістом перероблених рослинних жирів, маргарину, пальмової олії.
За умови дієти, ви не можете вживати алкоголь, оскільки він порушує процес кетозу. Крім того, більшість алкогольних напоїв багаті вуглеводами, які виключені в цьому плані.
Побічні ефекти та протипоказання кето -дієти
Перехід до дієти з низьким вмістом курб -це стрес для організму, тому в перші тижні можна спостерігати побічні ефекти.
Keto-Gripp. Стан, схожий на грип або застуду. Він проявляється збільшенням втоми, порушенням сну, травним дискомфортом.
-Грипп виникає в період адаптації організму до нових умов харчування і не потребує корекції раціону. Але його прояви можна звести до мінімуму, якщо ви видаляєте вуглеводні продукти поступово, протягом декількох тижнів.
Запор і здуття живота. Надлишки білкових продуктів можуть спричинити порушення в системі травлення. Щоб уникнути цього, спробуйте з'їсти більше клітковини. Свіжі овочі та трави багаті на нього.
Судоми ніг. Дієта змінює воду та мінеральний баланс в організмі, через що може виникнути посилення потреби в мінеральних солях. Їжа на сайті більше, ніж зазвичай. І візьміть мінеральні добавки з магнієм, калієм.
У деяких захворюваннях Keto-diet протипоказаний. Ви не можете звернутися до нього для людей з діабетом 1 типу, порушеннями травної системи та нирок. Це не рекомендується для вагітних та годуючих жінок. У присутності діабету 2 типу, гіпоглікемії та захворювань серця щодо безпеки для вас з низьким вмістом вуглеводів потрібно поговорити з лікарем.
Тривалість та результати
Кето -дієта вимагає виключення вуглеводних продуктів з раціону, багато з яких корисні, такі як фрукти, бобові та крупи. Відмова від них може проявлятися дефіцитом поживних речовин:
- група В вітамінів;
- вітамін С;
- Антоціани з антиоксидантними ефектами;
- Сталий крохмаль служить для здорової кишкової мікрофлори.
Очевидно, тривале дотримання кето-дієт несе серйозні ризики для здоров'я. Тому рекомендується суворо дотримуватися свого раціону протягом двох -трьох місяців. Після цього вам потрібно додавати корисні вуглеводні продукти в дієту щодня або час від часу, спостерігаючи, як вага продовжує знижуватися. Зрештою, ви знайдете свій оптимальний баланс продуктів, який допоможе підтримувати вагу в нормі.